Callebaut N° 823 maitosuklaa 400 g

Callebautin laadukkaalla belgialaisella suklaalla valmistat upeat makeiset ja käytät helposti myös muussa leivonnassa.

• pakkauksen paino 400 g
• resepti N823 maitosuklaa
• sisältää kaakaota vähintään 33,6%
• säilytä huoneenlämmössä valolta ja pölyltä suojattuna
• temperointilämpötila 31 astetta
  

Katso Callebaut suklaan temperointi mikrossa.

Temperointiohje: Kaada osa suklaanapeista muoviseen tai lasilliseen kulhoon ja laita kulho mikroaaltouuniin. Sulata suklaanapit 800-1000W teholla. Jokaisen 15-20 sekunnin jälkeen, ota kulho pois mikrosta ja sekoita hyvin. Toista tätä kunnes pieniä paloja suklaanapeista on vielä nähtävissä. Sekoita suklaa hyvin kunnes kaikki suklaanapit ovat sulaneet. Tee koe: kasta veitsen kärki suklaaseen. Sen pitäisi jähmettyä 3-5 minuutin jälkeen huoneenlämmössä (±20 C).

Ainesosat: sokeri, kaakaovoi, täysmaitojauhe, kaakaomassa, emulgointiaine: soijalesitiini, luonnollinen vanilja-aromi. Growing Great Chocolate ainesosat: kaakao.  Kaakaopitoisuus 33,6%. Säilytä kuivassa paikassa, auringonvalolta suojattuna, 12-20 asteeseen välillä.

Ingredienser: socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Growing Great Chocolate ingrediens: kakao. Kakaoinnehåll 33,6%. Förvara på en torr plats, skyddad från solljus, mellan 12 och 20 grader.

Ravintoarvot / Näringsvärden per 100 g:

Energiaa/ Energi: 2356 kJ (563 kcal)

Rasvaa/ Fett: 36,2 g, josta tyydyttyneitä/ varav mättat 22 g

Hiilihydraatteja/ Kolhydrater: 51 g, josta sokeria / varav sockerarter 50 g

Proteiinia/ Protein: 7,0 g

Suolaa/ Salt: 0,21 g