erittäin riittoisa, lisätään tippa kerrallaan saavuttaakseen haluttu makuvahvuus
se soveltuu lähes kaikkien leipomusten maustamiseen mm. kuorrutteet, taikinat, marengit, vaahtokarkit, suklaa, kerma ja jopa sokerimassankin saa maistumaan erilaiselta näiden avulla